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  • 什么是葡萄糖酸内酯?
  • 日期:2019-08-09   点击:   作者:线上365bet开户   来源:365bet体育备用网址
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葡糖酸-δ-内酯缩写为内酯或GDL,分子式C6H10O6,相对分子量178。
14)
几乎无味的白色晶体或白色晶体粉末是甜的和酸性的。
易溶于水。
葡萄糖酸-δ-内酯主要用作豆腐生产的凝结剂和乳制品中的蛋白质凝结剂。
特性几乎无味的白色晶体或结晶粉末是酸甜的(不像葡萄糖酸)。
溶于水(60 g / 100 ml),微溶于乙醇(1 g / 100 ml),几乎不溶于乙醚,在葡萄糖酸及其δ-内酯和r-内酯醋的平衡混合物中用水水解分解
1%水溶液的pH为3。
在5和2小时后它变为pH 2。
5)
涂有5-10%硬脂酸钙后,该产品在吸湿性产品中也很稳定。
在约153°C时分解。
方法(1)用酸分解葡萄糖酸钙,用离子交换树脂脱钙,在70℃或更低的真空下将葡萄糖酸溶液浓缩至约80%,并放置葡萄糖酸-δ-内酯的晶种在40℃下蒸发?在45℃下继续真空。当一半葡萄糖酸作为内酯沉淀时,停止蒸发,分离离子,用冷水洗涤并干燥,得到最终产物。
(2)通过在40-45℃的减压下直接使用葡萄糖酸溶液进一步制备